MANDU knedlíčky plněné kimchi a vepřovým masem

Rozdíl mezi knedlíčky GYOZA / MANDU / DIM SUM:

- gyoza taštičky / knedlíčky jsou menší než mandu a vhodnější ke smažení, původ mají v Japonsku

- mandu taštičky / knedlíčky jsou větší než gyoza a vhodnější k vaření v páře, původ mají v Koreji

- dim sum knedlíčky mají lepkavější těsto a většinou se vaří v páře či vodě, původ mají v Číně

Předpokládá se, že všeobecně plněné knedlíčky / taštičky pocházejí z Číny.

Všechny druhy lze však připravovat různými způsoby dle Vaší chuti, či je různě kombinovat.

Kombinovaná příprava:

- na lehce zahřátou pánev přidejte 2 lžíce oleje (klasického, nebo třeba sezamového, arašídového či olivového)

- poskládejte ještě zmrzlé knedlíčky tak, aby se vzájemně nedotýkaly

- smažte cca 2 minuty do zlatohněda

- přilijte do pánve vařící vodu tak, aby sahala cca do poloviny výše knedlíčků

- přikryjte poklicí a nechte dusit cca 3-4 minuty

- odklopte poklici a nechte vodu vyvařit

(dle velikosti pánve a množství vody je možné, že budou knedlíčky hotové ještě než se voda úplně odpaří)

Hotové knedlíčky můžete namáčet do jednoduché aromatické omáčky:

- 2 lžíce sojové omáčky

- 1 lžíce rýžového octa

- 1 lžíce sezamového oleje

- dle chuti nasekaný česnek, zázvor a chilli papričky

Knedlíčky také můžete přidat do zeleninové polévky.

Tyto potraviny naleznete v sekci asijské plněné knedlíčky a taštičky, podobné potraviny naleznete v sekci asijské potraviny.